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小松菜

写真:小松菜江戸時代に小松川(東京都江戸川区)周辺で栽培されていたことから、小松菜と呼ばれるようになった野菜です。尾張地域では昔から雑煮の食材として使われており、冬の代表的な野菜として、特に甚目寺地区を中心に多く栽培されています。近年では、どら焼きやおやきなどのおまんじゅうにも加工して販売しています。

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